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成人の場合、90 ～ 130 mg/dL (5.0 ～ 7.2 mmol/L)。 13～19歳の小児には90～130 mg/dL（5.0～7.2 mmol/L）。 6～12歳の小児には90～180 mg/dL（5.0～10.0 mmol/L）。 6 歳未満の小児には 100 ～ 180 mg/dL (5.5 ～ 10.0 mmol/L)。
まとめ。水を飲んでも血糖値は下がりませんが、糖尿病の場合は水分補給を続けることが血糖値の管理に役立ちます。定期的に十分な水を飲むことは健康に良く、研究では高血糖や糖尿病のリスク軽減と関連付けられています。
健康な血糖値は、少なくとも 8 時間食事をしなかった（絶食した）後の血糖値が 100 ミリグラム/デシリットル（mg/dL）未満です。食後2時間では140mg/dL未満になります。日中、食事の直前にレベルが最低になる傾向があります。
取り除く。糖尿病の専門家や他の医療専門家による臨床指導のコンセンサスによれば、食後の血糖値は約 140 ～ 180 mg/dL であるべきです。
食べ物が使用可能なエネルギーに分解されるまでには時間がかかりますが、摂取した食べ物のほとんどは 1 ～ 2 時間以内に消化され、血糖値が上昇します。血糖値のピーク値を把握するには、食事を開始してから 1 ～ 2 時間後に検査するのが最適です。
中GI食品
全粒粉パン
玄米
トウモロコシ
インスタントオートミールではなくスチールカットオーツ
石臼挽き全粒粉パン
パスタ、できれば全粒粉
食事やおやつを食べた直後、血糖値は上昇します（図2）。健康な人では、その後インスリンが働き始め、食後2時間後には血糖値が食前のレベルに戻ります。未治療の糖尿病患者では、血糖値が自然に食事前のレベルに戻りません。飯後2小時血糖正常值
脱力感、疲労感、震え、発汗、頭痛、空腹感、神経過敏、過敏症などの症状は、血糖値が危険なほど低下していることを示しています。餐後2小時血糖
前糖尿病の診断
12 時間絶食後の血糖値が 126 mg/dl 以上、または食後 2 時間で 200 mg/dl 以上の場合は懸念の原因となります。飯後血糖正常值
反応性低血糖は、食後に起こる血糖値の低下です。症状は通常、食物を摂取してから数時間以内に発症し、震え、めまい、吐き気、心拍数の上昇、発汗などを含む場合があります。重症の場合は、失神や発作を引き起こす可能性があります。